如何开好一家鸭货店？

首先要注意鸭货的种类。鸭货卤味行业最注重的还是菜品的口感，风味等方面，要看是否符合消费者们心理，而且菜品如果丰富的话给消费者选择的范围也就更大一些。即使是常客，很多时候也会吃腻，偶尔也希望有点新鲜感，所以大家要多多注意这一点。

其次可以进行不定期活动赠送。生活中的大型门店都会在节假日进行打折活动，还会分发一些优惠券，这对于一些喜欢优惠购买的客户来说就是乐事。这样不仅可以留住一些老顾客，还能吸引新顾客，想要提升店铺的营业额也不再困难了。不过大家在举行活动时要注意时间节点，否则还会造成负面影响。

然后还要了解客户需求。不同区域的客户会有不同的需求，所以要结合自己所处区域的实际来注重顾客的喜好，积极维护与顾客的关系。人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。这样下次来的时候可以直接进行购买建议，这可以很好的帮助自己门店后期的运营，也能吸引老客户不断的购买。

最后就是服务态度。不管做什么生意，服务一定要好，鸭货店也是一样。在店面流量较多的时候要与顾客细心交流，可以赠送一些产品，这样既能给顾客留下好印象，又能减少顾客的负面情绪。